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2017-09-07 17:21
主要課程及研究方向
本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)課程有營養(yǎng)化學(xué)基礎(chǔ)、營養(yǎng)生理學(xué)、生物化學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、管理學(xué)原理、烹飪工藝學(xué)、食品檢驗、衛(wèi)生統(tǒng)計學(xué)、毒理學(xué)、中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)、 烹飪原料學(xué)。
營養(yǎng)學(xué)的研究有六個層次。
一是物質(zhì)層次，即中醫(yī)提到的各種食物進行寒/熱/平等類別劃分。大長今是這方面的高手。對植物和食物/動物進行詳細(xì)的功能記憶和搭配。需要經(jīng)驗。
二是營養(yǎng)元素層次，即西方營養(yǎng)學(xué)。把營養(yǎng)成分進行微小結(jié)構(gòu)解剖，并明確各元素的功用。但是容易拆開整體/系統(tǒng)，獨立/孤立了解物質(zhì)。
三是化學(xué)結(jié)構(gòu)層次，即進行到元素的結(jié)構(gòu)組成與人體結(jié)構(gòu)作用/過程等進行詳細(xì)描述。更深入的微小領(lǐng)域。
四是分子原子研究層次，通過組成元素的分子/原子的結(jié)構(gòu)方面進行探討。
五是基因結(jié)構(gòu)層次。通過物質(zhì)最細(xì)結(jié)構(gòu)領(lǐng)域與人體基因領(lǐng)域進行觀察，了解物質(zhì)之間的作用和原理。這些一般要在實驗室進行。最新發(fā)現(xiàn)的酯膜結(jié)構(gòu)，與固體/液體/氣體/結(jié)晶體等 結(jié)構(gòu)不同，營養(yǎng)學(xué)會展示出另一個新領(lǐng)域。
六是信息研究。如果說前面都是實際物質(zhì)方面的研究，這里的研究就是指虛無一樣的信息研究。如人體的電流/磁場/紅外場/紫外場/輝光等，與地球的磁場/宇宙場等的對應(yīng)關(guān)系， 都屬于信息研究方面。
營養(yǎng)學(xué)專業(yè)就業(yè)
保健所、醫(yī)院、學(xué)校、福利機構(gòu)、飲食業(yè)、物流業(yè)、銷售業(yè)、傳媒、消費者權(quán)益中心等行業(yè)。
畢業(yè)生可憑借大學(xué)所學(xué)知識與取得的資格證書，獲得多種就業(yè)機會。
在保健所、醫(yī)院、學(xué)校、福利機構(gòu)、視頻制造研究、商品開發(fā)等多個行業(yè)，食品營養(yǎng)師和管理師都是必不可少的職位。另外，也有人選擇考研繼續(xù)深造。
日本大學(xué)營養(yǎng)學(xué)專業(yè)申請條件
本專業(yè)為醫(yī)學(xué)類專業(yè)，要求日語水平較高，適合有一定日語基礎(chǔ)、了解日語醫(yī)學(xué)專用名詞的學(xué)生。本專業(yè)為醫(yī)學(xué)類專業(yè)，要求日語水平較高，適合有一定日語基礎(chǔ)、了解日語醫(yī)學(xué)專 用名詞的學(xué)生。
而且需要有專業(yè)知識基礎(chǔ)和使用精密試驗儀器的能力作為研究條件，如果有本科為其他理工類專業(yè)且在研究生階段想要轉(zhuǎn)為此專業(yè)的情況，需要學(xué)生有本專業(yè)第二學(xué)位，或者輔修為 本專業(yè)內(nèi)容，或者有本專業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗且自學(xué)過本專業(yè)內(nèi)容;此外，如無上述條件，建議轉(zhuǎn)為與本專業(yè)和學(xué)生原本科專業(yè)二者相關(guān)的專業(yè)。本專業(yè)還需要一些烹飪基礎(chǔ)技巧。
日本大學(xué)營養(yǎng)學(xué)專業(yè)院校
1、琦玉縣立大學(xué) 2、奈良女子大學(xué) 3、御茶水女子大學(xué) 4、滋賀縣立大學(xué) 5、靜岡縣立大學(xué)
6、福井縣立大學(xué) 7、縣立廣島大學(xué) 8、札幌醫(yī)科大學(xué) 9、茨城縣立醫(yī)療大學(xué) 10、青森縣立保健大學(xué)
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